发布日期：2026-04-23 来源: 网络 阅读量（）
几天前，新会一场别开生面的种植技术交流会，把“新会柑”和“咖啡”这两个看似风格迥异的物种拉进同一画面。柑树套种大豆，咖啡试种挂果——这不仅是农业技术的“内卷”，更透露出新会一个更大的野心：把咖啡这杯“洋饮料”，喝出“三产融合”的本地味。
很多人不知道，江门是“中国咖啡烘焙基地”，更是大湾区咖啡加工与出口的枢纽。而在这条产业链上，新会正努力从“配角”走向“主角”。如果说一杯咖啡的旅程是从“种子到杯子”，那么新会的目标，就是把这条路修到自己家门口。
咖啡产业要真正做大，不能只靠开几家网红店。纵观国内咖啡产业成熟的地区，从云南普洱到福建厦门，成功的路径都指向同一个方向：三产融合。
一产是根基。没有稳定的本地原料供应，烘焙加工就永远受制于人，成本降不下来，品牌特色也出不来。云南普洱之所以能打出“中国咖啡之都”的牌子，靠的就是数十万亩的规模化种植。
二产是骨架。烘焙加工和器具制造是咖啡产业链中附加值最高的环节。江门能拿下“中国咖啡烘焙基地”的称号，正是因为有香记、诚品这样的烘焙龙头撑场。
三产是灵魂。消费终端不仅贡献利润，更反哺品牌和文化。没有消费者端起杯子的那一刻，前面所有的“种子”都白种了。
简单而言：光种豆子，是农民；光开咖啡馆，是小老板；把“种、烘、器、饮”串起来，才是产业玩家。
2023年，新会林科所才种下200株卡蒂姆；到2025年，便已携手省农科院农业经济与信息研究所，共建起大湾区首个咖啡产业示范基地。如今，试种的五六亩地里，不仅有卡蒂姆，更引进了瑰夏、铁皮卡等“尖货”品种。按测算，规模化种植后亩产值可达到6000元至2.4万元，这比很多传统作物都“香”。
香记、诚品两家烘焙企业年产能超5000吨，占全市一半以上，产品远销加拿大、英国、中东；近20家咖啡器具企业扎堆司前镇，“好咖啡器具，新会司前造”的牌子正在擦亮；近三年落地6个咖啡产业项目，总投资13.3亿元，达产后年产值预计超12亿元。这些数据放在大湾区县级层面，也是相当能打。
全区现有超300家咖啡相关主体，不是那种“一条街挤十家网红店”的虚火，而是扎扎实实“咖啡+”业态：潭江碧道的江景咖啡、崖门的海景咖啡、古村侨校里的书香咖啡、陈皮庄园里的“陈皮+咖啡”，还有司前的“前店后厂”咖啡文化体验馆……新会人喝咖啡，喝出了文旅融合的新姿势。
江门要打造“侨都咖啡”全球品牌，新会不能只当“烘焙车间”或“五金配件厂”。对照目前存在的短板——种植规模小、骨干企业少、消费品牌弱、配套支撑缺，新会下一步的思路很清晰：做“链主”，而不是“打工人”。
不是盲目扩种，而是依托圭峰山（新会区林科所石涧科研基地）和古兜山（崖门镇龙旺村蛇山柑园）两个试点，筛选适合本地的品种栽培。同时打“陈皮+咖啡”特色牌，这招既打出差异化，又能蹭上“新会陈皮”的超级IP。
烘焙端要形成“基地+企业+标准”，让香记、诚品带起一个集群；器具端要从“五金延伸”变成“专业咖啡器具产业带”，支持凯宇、谊达打造自主品牌，甚至开“星巴克式”体验馆。近三年13亿元的投资砸下去，就是要让“新会造”咖啡机、手冲壶成为全球货架上的硬通货。
咖啡树从种下到稳产，需三到五年；自主品牌从无名到有名，可能要五到十年。而专业化仓储、金融交易、品控质检等软性服务体系的建设，更非一两年之功。
客观而言，新会咖啡产业仍是“少年”，骨架初成、肌肉渐长，但要真正“成年”，还需时间沉淀。
江门有400多万华侨华人，咖啡正是他们带回的生活方式。若能将“侨”资源用足，比如借侨胞打通埃塞俄比亚、哥伦比亚的豆源，或让“江门新会造”咖啡器具直抵海外华人商超——将“世界咖啡汇聚侨都”跃升为“侨都咖啡链接世界”。
新会有制造业的底子、有侨乡的资源、有陈皮的IP、有湾区的市场。接下来要做的，就是把“从种子到杯子”的每一个环节都做出新会特色，让“世界咖啡，汇聚侨都”这句话里，真正飘出新会的浓香。返回搜狐，查看更多
